طرز تهیه ناگت گوشت

Image for post
Image for post

طرز تهیه ناگت گوشت

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی فوری می توانید برای ۴ نفر ناگت گوشت تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری ناگت گوشت تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم ناگت گوشت

  • پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
  • آرد سوخاری به اندازه کافی
  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • روغن مایع و پودر سیر به اندازه کافی
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت ناگت گوشت

طرز تهیه ناگت گوشت

پودر سیر،زردچوبه،فلفل سیاه و نمک روی گوشت می پاشیم و خوب ورز می دهیم تا همه نقاط گوشت طعم دار شود و در آخر پنیر پیتزا را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا مایه ناگت منسجمی داشته باشیم.

(می توانید بعد از اضافه کردن پنیر پیتزا به گوشت دو مرتبه این ترکیب را چرخ کنید،و دقت کنید که له نشوند که بافت مواد از بین برود) سپس آرد سوخاری را در کاسه ای می ریزیم و از مایه ناگت به اندازه یک گردو بر می داریم

و به هر مدلی که تمایل دارید به آن شکل می دهیم و می توانید ساده ترین مدل را انتخاب کنید که اول یک دایره با کف دو دست درست کنید و بعد آن را کمی تخت کنید و وسط آن را با انگشت یک سوراخ ایجاد کنید تا گوشت قرمز زمان پخت نیز کاملا پخته شود

و داخل کاسه آرد سوخاری قرار می دهیم و کاملا در آن می غلطانیم و در ظرفی قرار می دهیم.همگی مایه ناگت ها را به همین شکل آماده می کنیم و در قابلمه ای کوچک با عمق زیاد روغن در حدی می ریزیم که ناگت ها در روغن شناور باشند

و قابلمه را روی حرارت کم می گذاریم تا به مرور زمان روغن داغ شود و ناگت ها را داخل قابلمه کم کم قرار دهیم و تا سرخ شوند. به هیچ وجه حرارت را تغییر نمی دهیم تا ناگت ها کاملا مغز پخت شوند و آن ها را بر می گردانیم

تا هر دو طرفشان سرخ شود و بعد از در آوردن ناگت های گوشت از داخل روغن آن ها را در توری یا روی دستمال آشپزخانه تمیز قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود و با نان و سس مورد علاقتان نوش جان کنید.

منبع : https://parsisara.com/naget-gousht-2577/

Written by

My enemies make me stronger.

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store