یک غذای جدید و خوشمزه با میگو

Image for post
Image for post

طرز تهیه میگو سوخاری

با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی دریایی می توانید برای ۶ نفر میگو سوخاری تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری میگو سوخاری تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید ، در ادامه با پارسی سرا همراه باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد لازم میگو سوخاری

  • میگو ۱ کیلوگرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد سفید ۱ لیوان
  • آرد سوخاری ۱ لیوان
  • آب لیمو ۳ قاشق غذاخوری
  • نمک ، فلفل سیاه و روغن به اندازه کافی

دستور پخت میگو سوخاری

طرز تهیه میگو سوخاری

و آبلیمو تازه،کمی نمک و فلفل سیاه روی آن ها می پاشیم.سیرها را پوست می گیریم و می شوییم و رنده می کنیم و روی میگوها می ریزیم و خوب میگوها را زیر و رو می کنیم تا همه نقاط میگوها با سیر و آبلیمو و ادویه ها آغشته شود

و روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا میگوها مزه دار شوند. سپس کاسه محتوی میگوها را از یخچال بیرون می آوریم و آرد سفید،آرد سوخاری را هر کدام در کاسه هایی جداگانه می ریزیم

و تخم مرغ را نیز در کاسه ای می شکنیم و با چنگال هم می زنیم تا زرده و سفیده مخلوط شوند و هر سه کاسه را کنار هم قرار می دهیم و ترجیحا در کاسه ای کوچک با عمق زیاد روشن شناور می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.

پس از اینکه روغن داغ شد،میگوها را یکی یکی ابتدا در آرد سفید قرار می دهیم و خوب با آن آغشته می کنیم و بعد داخل کاسه تخم مرغ قرار می دهیم تا کاملا با تخم مرغ نیز آغشته شود و بعد در آرد سوخاری می گذاریم و خوب در آن می غلطانیم

و بعد در روغن داغ آرام قرار می دهیم تا به مرور زمان با حرارت کم سرخ شود.میگوها را گه گاه با قاشق بر می گردانیم تا هر دو طرف آن سرخ شود و آن وقت از روغن میگو را خارج می کنیم و در توری قرار می دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود.میگو سوخاری ها را در بشقابی قرار می دهیم و با سس کچاب نوش جان کنید.

منبع : طرز تهیه میگو سوخاری

Written by

My enemies make me stronger.

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store